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ORIGINEEL RECEPT: HAM, KAAS EN SPINAZIE POLFFIES

ORIGINEEL RECEPT: HAM, KAAS EN SPINAZIE POLFFIES

ORIGINEEL RECEPT: HAM, KAAS EN SPINAZIE POLFFIES

Wat is er leuker dan koken met familie? Tijdens de voorbereiding deel je allemaal een moment samen, iedereen doet mee en je kunt genieten van heerlijke ham-, kaas- en spinaziebladerdeegjes. Dit eenvoudig te bereiden kleine gerecht kan worden geserveerd met een knapperige salade. 

INGREDIËNTEN:

– 2 bladerdeegvormpjes
– 2 eetlepels ongezouten boter
– 2 eetlepels bloem
– 240 ml hete melk
– 1 snufje zout
– Vers gemalen peper – Gemalen
nootmuskaat (optioneel)
– 220 g gekookte ham, in blokjes gesneden
– 2 kopjes verse spinazie, afgespoeld en gehakt
– 1 kopje Zwitserse kaas, geraspt

VOORBEREIDINGSSTAPPEN:

1. Snij het bladerdeeg in vierkanten van 13 cm. Zet ze opzij in de koelkast. Verwarm je oven voor op 200°C.

2. Voor de bechamelsaus: Smelt de boter op middelhoog vuur in een pan. Voeg de bloem en het zout toe; kook, onder regelmatig roeren, tot het mengsel lichtgeel wordt.

3. Giet de hete melk in 2 porties erbij, roer voortdurend met een houten lepel of klop tot het mengsel glad is. Kook het mengsel tot het kookt, ongeveer 7 minuten.

4. Zet het vuur lager. Laat zachtjes sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Als je nog steeds klontjes hebt, gebruik dan je elektrische mixer!

5. Voeg de spinazie toe en kook 1 minuut. Voeg de ham en de helft van de kaas toe en meng goed. Opzij zetten.

6. Schik de bladerdeegvierkantjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Doe er 1 of 2 eetlepels van het bechamelmengsel op, bedek met de andere helft van de geraspte kaas en sluit de zakken door de hoeken naar boven te vouwen. (zoals afgebeeld)

7. Maak een eierglazuur met één ei en een theelepel koud water. Bestrijk het bladerdeeg en bak het in de oven gedurende 20 minuten, tot het gepoft en goudbruin is.

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DE 5 BESTE SITES OM EEN FOTOALBUM TE MAKEN

DE 5 BESTE SITES OM EEN FOTOALBUM TE MAKEN

DE 5 BESTE SITES OM EEN FOTOALBUM TE MAKEN

In dit artikel ontdek je een lijst met de vijf beste sites voor het maken van een online fotoalbum, elk met hun eigen voordelen en specifieke kenmerken.

1. FOTOWEB: BESTAND PLUS EENVOUDIG

Alles gaat soepel en gemakkelijk bij het maken van albums op het Photoweb-platform. Je hoeft geen tutorials te volgen of om advies te vragen, zelfs mensen die minder vertrouwd zijn met technologie kunnen eenvoudig hun album maken. Het platform is ergonomisch, er zijn veel lettertypen beschikbaar en er zijn het hele jaar door promoties!

2. STAM: DE MEEST GEZINSVRIENDELIJKE

Met Tribu kun je samen met je gezin een fotoalbum maken. Het wordt dan elke maand naar de persoon van uw keuze gestuurd (uw grootmoeder, uzelf, enz.) (en ja, dit is een maandelijks abonnement). Het meest ecologische: voor elk verzonden album wordt een boom geplant. Tribe heeft dezelfde kenmerken als zijn concurrenten, maar heeft dit kleine extraatje: co-creatie van het album met leden van je familie. En dat verbindt generaties opnieuw, dat kan ik garanderen.

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3. CEWE: DE MEEST BEKROONDE

Cewe is al 5 jaar verkozen tot beste fotoservice ter wereld tijdens de TIPA World Awards en biedt zeer aanpasbare fotoalbums van hoge kwaliteit. De site biedt zelfs advies over lay-out, teksten, kleurkeuze etc. Er wordt zelfs 15GB opslagruimte aangeboden om je foto’s op te slaan, te classificeren en te delen.

4. ROSEMOOD: LE PLUS-ONTWERP

Rosemood, een bedrijf opgericht door 3 jonge ouders, biedt fotoalbums aan die zowel origineel als elegant zijn. De prijzen zijn eerlijk, de creatie is snel en het resultaat is kwalitatief. Rosemood biedt aan om uw fotoalbum te maken op basis van een thema (reizen, bruiloften, geboorten, enz.) met een eerste prijs van € 25.

5. FLEXILIVRE: HET MEEST AANPASBARE

Flexilivre biedt een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding met een voordelig formaat vanaf € 6 voor 10 pagina’s in 21x15cm. Er zijn meer dan 200 aanpasbare thema’s op het platform. Nog een extraatje: u kunt uw creaties importeren in Word-, Powerpoint- of PDF-formaat en de levering is supersnel.

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COMPARATIF DES DIFFÉRENTS JOURNAUX FAMILIAUX

COMPARATIF DES DIFFÉRENTS JOURNAUX FAMILIAUX

COMPARATIF DES DIFFÉRENTS JOURNAUX FAMILIAUX

Plusieurs entreprises proposent de réaliser un journal de famille ! Mais qu’est-ce qu’un journal de famille ? C’est un journal que vous pouvez co-créer avec les membres de votre famille. Ce journal reprend vos photos et vos messages. Il est ensuite imprimé et envoyé à l’un de vos proches.

Trois entreprises proposent ce service : Neveo, Famileo et Tribu.
Quelles sont leurs caractéristiques, qu’est-ce qui les différencie ? Analysons-les!

Neveo

Histoire
Neveo est une application créée et conçue par 3 entrepreneurs belges. Après avoir proposé le partage des nouvelles familiales via une télévision connectée, ils ont décidé de remplacer la télévision par un journal. Chaque mois, les familles peuvent envoyer un journal reprenant leurs photos et des messages.

Produit
L’utilisation de leur application est relativement simple : sélectionnez vos photos et importez-les sur l’application avant la fin du mois. Il est également possible d’y ajouter des commentaires. La mise en page est, automatique. Cette automatisation est bénéfique car elle simplifie la création du journal mais elle amène plusieurs contraintes :
– Peu importe l’orientation de la photo d’origine, Neveo place toujours 3 photos par page : si vous sélectionnez 3 photos verticales (portrait), leur taille est fortement diminuée !
– Il y a un espace vide à côté de chaque photo, pour y ajouter vos commentaires. Ainsi, si les textes ne sont pas suffisamment longs, il y a beaucoup d’espaces blancs dans le journal.
– Le nom de la personne qui a importé la photo apparaît à chaque fois, cela alourdit la page.
À la fin du mois, le journal est imprimé sur du papier type “magazine” et envoyé par la poste.
Prix
En ce qui concerne les prix, vous avez le choix entre un abonnement mensuel ou annuel, le prix varie en fonction du format du journal. L’abonnement mensuel revient à 11,99€ pour un maximum de 30 photos par mois. L’offre annuelle revient à 8,99€ par mois.

Famileo

Histoire
Famileo est une application créée à Saint-Malo en 2015 par deux bretons voulant faire plaisir à leurs grands-parents. Ils ont d’abord créé des partenariats avec des maisons de repos/Ehpad en créant une plateforme permettant de rassembler les photos de la famille. C’est l’établissement qui imprimait alors le journal et qui le livrait à ses résidents. La demande augmentant, ils ont décidé d’offrir ce service à toutes les familles et de proposer eux-même l’impression des journaux. C’est ainsi qu’est né Famileo, ayant pour slogan « Le journal qui fait le bonheur des grands-parents ».

Produit
Le fonctionnement de leur application est similaire à celui de Neveo. Vous importez les photos, ajoutez (ou non) un message et la mise en page se fait automatiquement par l’application Famileo.
Comme pour Neveo, la mise en page automatique permet de faciliter la création de la gazette mais cela a quelques conséquences :
– Sur chaque page, seulement 2 photos sont présentes. L’orientation de la photo n’influence pas sa taille.
– Les photos prennent de la place sur chaque page. Donc si la photo d’origine n’est pas de bonne qualité, le journal peut comporter des photos floues qui gâchent le journal.
– Chaque photo peut comporter du texte et le nom de la personne qui publie la photo apparaît pour chaque photo. Comme pour Neveo, les journaux Famileo comportent beaucoup d’espaces vides et blancs.
Une fois imprimée, la gazette vous sera ensuite envoyée par la Poste sur un papier de 80g (celui que vous trouvez dans votre imprimante en général).

Prix
Concernant les prix, on retrouve des abonnements (de 30 photos maximum par gazette). Le prix varie en fonction de la fréquence : un abonnement à 5,99€ pour une gazette par mois, un abonnement à 9,99€ pour une gazette toutes les deux semaines, un abonnement à 17,99€ pour une gazette par semaine.

Tribu

Histoire
Tribu est une véritable histoire de famille. Suite au décès de son grand-père, Arnaud craignait de voir sa grand-mère seule et isolée. Il crée alors un journal qui permet à tous les membres de sa famille de lui donner des nouvelles facilement. Suite à l’engouement des amies de sa grand-mère qui voulaient le même album, Arnaud fonde Tribu, une entreprise libérée à taille humaine !

Produit
La création du journal chez Tribu est collaborative et peut se réaliser sur plusieurs plateformes : ordinateur, smartphone ou tablette. Ils sont les seuls à proposer la personnalisation des pages : un gros avantage car vous pouvez choisir ce que vous mettez : juste du texte, 1, 2, 3 ou jusqu’à 20 photos par page !
À la fin du mois, le journal, créé par tous les membres de la famille, est imprimé sur du papier de qualité (type magazine). Il est livré par la poste chez vos grands-parents et tous les co-créateurs reçoivent la version digitale (pdf) par e-mail.
Une autre exclusivité proposée par Tribu est le choix entre différents types d’albums : Classique et Premium. Le journal Classique comporte 15 pages personnalisables de qualité magazine (170g) et peut contenir jusqu’à 280 photos. Le journal Premium comporte 20 pages personnalisables, soit jusqu’à 400 photos par journal. Son papier est encore plus épais, avec une couverture semi rigide pelliculée (200g) très qualitative.

Prix
Vous pouvez choisir entre 3 formules de paiement : mensuelle, bi-annuelle ou annuelle (l’abonnement 12 mois revient alors à 8.95€ par mois pour le Classique et 14.95€ par mois pour le Premium).

Voilà un récapitulatif des caractéristiques qui différencient Neveo, Famileo et Tribu :

FORMAT HEIF : À CONVERTIR OU À CONSERVER?

FORMAT HEIF : À CONVERTIR OU À CONSERVER?

FORMAT HEIF : À CONVERTIR OU À CONSERVER?

Le format HEIF (High-Efficiency Image File format) a été développé en 2015 par le Moving Picture Experts Group. Il permet de stocker une image ou une séquence d’images dans un unique fichier. Les photos prises sous ce nouveau format ont une meilleure qualité. Il est optimisé pour être le plus léger possible en stockant les images à un taux de compression deux fois supérieur aux images JPEG sans réduire le niveau de détail des photos.

Il existe de nombreuses variantes du format HEIF. Le format HEIC en est une dédiée aux appareils Apple équipés du système d’exploitation IOS 11 ou supérieur. Il s’agit simplement d’un renommage pour que les fichiers issus d’un appareil Apple soient plus facilement identifiables. 

Différence : JPEG – HEIF 

Le format JPEG est utilisé à l’échelle mondiale et est très répandu sur le web car le poids des fichiers est généralement assez faible. Mais alors, quelle différence avec le format HEIF? 

  • Le zoom : étant donné que la qualité d’image HEIF est bien meilleure, le zoom sera beaucoup plus net qu’avec JPEG (où arrivé à une certaine mesure, la photo devient floue). 
  • Le style d’image : HEIF peut combiner les images en mouvement et les images fixes (Live Photo, GIF). JPEG, quant à lui, ne peut produire que des images fixes. 
  • Le poids : comme dit précédemment, sur une prise identique de photo, le format HEIF sera deux fois plus léger que le format JPEG
  • La modification : vous pouvez modifier vos photos (pivoter, recadrer, rogner,…) sans dégrader la qualité, ce qui reste encore un grand problème avec les photos sous format JPEG. 
  • La protection : le format HEIC préserve les informations sur plusieurs couches comme la transparence ou la profondeur de champ, ce que le JPEG ne permet pas. 

Comment convertir le format HEIF en JPEG?

 

Le format HEIF contient plus d’informations que le JPEG tout en pesant moins lourd. Cependant, pour partager ses images HEIF sur le web, il faudra le convertir en format JPEG pour s’assurer d’une parfaite prise en charge. Sur Mac, il est rapide de convertir un format HEIF en JPEG avec l’application Aperçu. Rendez-vous dans l’onglet Fichier > Exporter… Ensuite, sélectionnez le format JPEG et enregistrez.

Sur PC, il existe plusieurs logiciels gratuits en ligne pouvant effectuer une conversion de photos HEIC en JPEG. Par exemple, le logiciel en ligne gratuit Convertio fonctionne bien mais va légèrement diminuer le niveau de détail des photos.

Peu de plateformes sont compatibles avec le format HEIF à l’heure actuelle. Whatsapp, Messenger, Instagram convertissent automatiquement vos photos au format JPEG, ce qui induit une perte de qualité. Si vous souhaitez partager vos photos sans perte de qualité, il existe quelques plateformes compatibles avec ce format, nous vous en conseillons une : Tribu. Elle vous permettra de créer un album photo sans avoir à toutes les convertir au format JPEG. Vous pouvez choisir de recevoir la version digitale de l’ album ou la version papier. Le plus avec cette plateforme est la co-création de l’album avec plusieurs membres d’une famille. Si vous ne savez plus quoi faire de toutes vos photos au format HEIF, rendez-vous sur le site Tribu pour créer votre album familial !

Nous vous conseillons donc de conserver le format HEIF pour garder des photos qualitatives et ensuite les partager dans un album photo pour en faire profiter vos proches.

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ORIGINEEL RECEPT: HAM, KAAS EN SPINAZIE POLFFIES

RECETTE ORIGINALE : FEUILLETÉS AU JAMBON, FROMAGE ET AUX ÉPINARDS

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Quoi de mieux que de cuisiner en famille? Vous partagez un moment tous ensemble lors de la préparation, chacun met la main à la pâte, et vous pourrez déguster de délicieux feuilletés au jambon, fromage et aux épinards. Ce petit plat facile à cuisiner peut être servi avec une salade croquante. 

Ingrédients :

– 2 pâtes feuilletées
– 2 cuillères à soupe de beurre non-salé
– 2 cuillères à soupe de farine
– 240ml de lait chaud
– 1 pincée de sel
– Du poivre fraîchement concassé
– De la muscade moulue (optionnel)
– 220g de jambon cuit, coupé en dés
– 2 tasses d’épinards frais, rincés et hachés
– 1 tasse de fromage suisse, râpé

Étapes de préparation :

1. Coupez les pâtes feuilletées en carrés de 13 cm. Mettez-les de côté au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Pour la sauce béchamel : Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajoutez la farine et le sel ; faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.

3. Versez le lait chaud en 2 fois, remuez constamment avec une cuillère en bois ou un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Faites cuire le mélange, jusqu’à ébullition, environ 7 minutes.

4. Réduisez le feu. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Si vous avez encore des grumeaux, utilisez votre batteur électrique !

5. Incorporez les épinards et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez le jambon et la moitié du fromage et bien mélanger. Mettez de côté.

6. Disposez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Déposez 1 ou 2 cuillères à soupe du mélange de béchamel, recouvrez de l’autre moitié du fromage râpé et fermez les poches en repliant les coins sur le dessus. (comme sur la photo)

7. Faites un glaçage à l’œuf en utilisant un œuf et une cuillère à café d’eau froide. Badigeonnez la pâte feuilletée et faites-la cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée.

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